奶油奶酪250克
雞蛋是黃色的
淡奶油250毫升
魚粉5g
壹勺檸檬汁
糖60克
壹袋奧利奧餅幹
壹管巧克力醬
壹瓶果醬
其他成分都是自己創造的。
材料2(蛋糕底部)
消化餅幹100g
黃油125克
免烘焙芝士蛋糕的做法
取100g餅幹，裝入食品袋或保鮮袋中，用手壓碎，或用搟面杖磨成碎屑。
將黃油切成小塊，放入碗中。在水中加熱，直到黃油融化。
將餅幹屑放入黃油碗中，攪拌均勻，制成糊狀。
將攪拌好的幹膏鋪在模具底部，用勺子抹平，放入冰箱冷藏。
250g奶油芝士隨意切成小塊，室溫下軟化，裝奶油芝士的容器保溫溫水，用打蛋器打成糊狀。
將白糖加入糊狀奶油奶酪中，繼續攪拌，直到所有白糖融化。
從溫水中取出裝滿奶油奶酪的容器，加入壹個蛋黃，攪拌均勻。
加入吉利丁粉，攪拌吉利丁粉至完全融化，然後加入檸檬汁。
將鮮奶油放入容器中，用打蛋器打勻。壹定要朝壹個方向打。
將奶油攪拌至半固態。提起攪拌器，直到攪打好的奶油形成壹個滴下的尖角。將鮮奶油加入芝士糊中，小心攪拌(不要轉圈攪拌)。
取出冰箱裏的模具，蛋糕底部已經凝固變硬，把蛋糕糊倒入模具，然後稍微擡起蛋糕模具讓它落回桌子上，晃動模具，讓蛋糕裏面的大氣泡抖出來。
奧利奧餅幹去掉中間夾心後打碎，然後倒入壹半液體均勻撒上餅幹屑，再倒入液體，然後將餅幹屑撒在表面。
放冰箱3小時就可以吃了。妳完了。
技巧
1.消化餅幹推薦用麩皮，便宜，好吃，脆，易碎。原味就好。
2.黃油我用了壹盒亮藍色的“黃油”，壹盒剛好。
3.在制作過程中，妳也可以突發奇想，自我創新~ \ (≥ ▽≤)/~啦啦啦。
4.卡夫的奶油奶酪更好
5.雀巢和安佳的鮮奶油不錯。