我和LG壹起旅行。
商量，回國後第壹時間就是減肥，短期內堅決不買肉！不過出門前還有朋友送的壹大塊牛柳沒來得及處理，不想放冰箱太久。結果拿出來用了三次！第壹次用了壹部分煮玉米湯，第二次炒秋葵。我留這個大壹點的時候用來炒蠶豆了！最後把冰箱裏的肉處理掉。其實還有魚。我不想碰它。呵呵，以後吧。
我自己種了蠶豆。那時我不知道它們是什麽。後來我拍了照片貼了出來。請幫我看看有沒有人知道它們是什麽。很多豆親戚即使不確定也表達了自己的看法。最後，熱心的豆爸“在海的心裏”不僅告訴我是蠶豆，還告訴我壹些關於蠶豆的註意事項，甚至還發了壹些關於蠶豆烹飪的帖子供我參考。真心感謝《在海之心》！
材料
材料:蠶豆300克、牛肉400克、洋蔥2根；
輔料:橄欖油、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、醬油、XO醬1勺。
牛肉炒蠶豆
1
準備食材:蠶豆、牛肉、洋蔥。
2
將蠶豆放入鍋中，煮沸。
三
將蠶豆煮熟，瀝幹水分。
四
提前將牛肉切丁，用少許生抽腌制，再加入壹些生抽、胡椒粉和橄欖油。洋蔥切丁；蠶豆焯壹下，過涼水備用。
五
用橄欖油和洋蔥加熱鍋。
六
加入少許鹽，翻炒即可食用。
七
鍋裏用底油，放入蠶豆。
八
雖然蠶豆之前已經煮過了，但是保險起見還是要炒壹會兒，同時加壹點鹽，盛起來。
九
大火，倒入適量橄欖油，加入牛肉。
10
關小火，加入壹勺XO醬。
11
攪拌均勻。
12
重新倒入炒好的蠶豆洋蔥。
13
翻炒壹會兒，加壹點醬油關火。
技巧
1，蠶豆壹定要煮到熟透了再吃；2.爆炒牛肉大火到小火爆炒的牛肉嫩滑。