蝦粥的適宜人群和禁忌人群；
1，適合人群:蝦具有補腎壯陽的功效，能保護人體心血管系統，提高機體免疫力，適合身體虛弱、神經衰弱、發育期的年輕人食用。
2、禁忌人群:對海鮮過敏的人不宜食用，三高人群盡量少吃。
我們來看看蝦仁粥的做法:
配料:蝦，蘑菇，西蘭花，胡蘿蔔。
1.首先我們準備適量的大米，用清水沖洗幾次，清洗幹凈上面的灰塵和雜質，然後倒掉，瀝幹水分，放入冰箱冷藏2小時。
2.準備幾只鮮蝦，切掉須和腿，切掉頭，備用。把蝦皮剝掉，用牙簽挑出蝦線。
3.小蔥幾根切段，胡蘿蔔半根先切片後切塊，西蘭花去根，切成小塊清水洗凈，再準備幾個幹香菇，用熱水泡。蘑菇可以代替雞精來增加天然風味。
4.然後把凍米拿出來，用手抓粘米。大米冷凍後，內部會形成蜂窩孔，可以加快糊化速度，減少煮粥時間，煮出來的粥很粘很滑。
5.所有的材料準備好後，我們開始制作。將砂鍋加熱，加入少許油鍋。油溫五成熱時，放入洋蔥和蝦頭，小火炒蝦油，炒洋蔥至香，然後加入適量開水，倒入準備好的米飯並保持壹個方向攪拌。
6.壹定要加開水，不斷攪拌，這樣粥才不會糊鍋，減少煮的時間。大火燒開後，轉小火8分鐘，然後將軟蘑菇洗凈，去根，切成小塊待用。
7.8分鐘後，米粥很香。我們把蝦仁、香菇、西蘭花、胡蘿蔔倒入鍋中，煮到米粥再次沸騰轉小火開始調味。加入鹽3克，胡椒粉2克，繼續煮。所有食材煮熟後，關火即可食用。