1.南瓜吃起來微甜綿軟，特別適合作為嬰兒的輔食。對於小月齡的寶寶，將老南瓜的無籽部分去皮，切成條狀或丁狀，直接放在鍋裏蒸，可以作為寶寶的手抓食物，鍛煉抓取能力。蒸熟搗碎，放半個蛋黃或者壹勺米粉，可以給剛添加輔食的寶寶吃，鍛煉寶寶的吞咽能力。或者把南瓜和大米小米壹起煮著吃，對南瓜的營養成分沒有破壞，容易消化制作。南瓜年糕是甜的，拌米飯，也可以調味。做成小涼糕後，看起來像芒果蛋羹，寶寶最愛吃的甜品，適合八個月。
2.南瓜含有澱粉、果膠等多糖，口感細膩。此外，果膠還能保護胃黏膜不受刺激，有利於咀嚼和消化。同時，南瓜中還含有壹定的微量元素鋅，可以幫助寶寶增進食欲，防止皮膚幹燥和口腔潰瘍，促進寶寶的生長發育。由於南瓜含有豐富的鈷、維生素、果膠等物質，南瓜粉等保健食品被開發出來，有助於治療糖尿病、高血壓和預防癌癥。因此，經常食用南瓜對參與胰島素合成、降低體內多余的膽固醇、增強肝腎細胞的再生能力有壹定的作用。可見對寶寶以後的健康有潛移默化的好處。
3.南瓜含有豐富的維生素C，眾所周知，維生素C是我們身體必需的營養素之壹，可以促進體內抗體的產生。新生兒所需的微量元素大部分是通過飲食吸收的。給寶寶補充充足的維生素C，可以促進寶寶對食物中鐵和鈣的吸收。如果孩子微量元素、礦物質、維生素攝入不足，容易導致發育遲緩、營養不良、免疫功能低下。南瓜還含有組氨酸，這是新生兒和成人都必須的氨基酸。這種氨基酸物質可以緩解貧血的癥狀，所以南瓜對新生兒大有裨益。