紅茶有哪些種類?
紅茶是壹種全發酵茶,經過萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等壹系列工藝流程精制而成。萎雕是紅茶初加工中的壹個重要工序,在初加工中被稱為“黑茶”。
紅茶因沖泡幹茶後茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶的品種主要有日照紅茶、祁宏、昭平紅、火紅、滇紅、嶽紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、虹影和東江楚雲仙紅茶,其中以祁門紅茶最為著名。
根據加工方法和產品種類,紅茶可分為競賽紅茶、紅碎茶、速溶紅茶、馬邊功夫等。
正山小紅茶地圖
蕭中紅茶
最古老的紅茶也是其他紅茶的鼻祖,都是由小紅茶演變而來。分為正山人種和外山人種,都是武夷山地區的土產。
雲南紅茶地圖
碎紅茶
黑碎茶按其形狀可細分為葉茶、碎茶、片茶、粉茶,廣泛分布於雲南、廣東、海南、廣西等地,以出口為主。
速溶紅茶地圖
速溶紅茶
速溶紅茶是茶葉的加工品,采用純天然茶葉原料。通過現代生物技術,將茶葉的精華提取濃縮,然後幹燥,噴霧成納米顆粒狀固體。它是壹種能迅速溶於水的固體飲料,有時被稱為紅茶,即溶紅茶。
馬邊功夫
馬邊功夫是紅茶新貴,由四川馬邊金星茶廠打造。選用海拔1200-1500m的四川小葉種為原料,結合各地功夫紅茶的技法精制而成。根據規格,白浩,碎白浩,切片茶,種族,茶粉和碎碎卷曲紅茶分類。