材料
幹無花果4-6顆,紅蘿蔔1根,瘦肉200-300克,鹽,清水3-4碗
做法
1.材料:幹無花果4-6顆(中藥店或市場賣幹貨的店都有賣),紅蘿蔔壹根,瘦肉200-300克.這是兩人的分量.
2.:紅蘿蔔洗凈去皮,切成小塊,豬肉切成大塊.(豬肉最好放開水裏燙下,去掉血水)
3.把洗凈的無花果,紅蘿蔔,豬肉放進砂鍋裏,加清水3-4碗.
4.大火燒開10分鐘後,轉小火再煮40-50分鐘.加鹽調味就 可熄火.
小訣竅
無花果具有健脾消食,潤腸通便,降血脂,降血壓的作用,這個湯很適合在幹燥的季節或夏天食用.感覺喉幹時飲用特別見效果.
響螺章魚豬骨湯
響螺章魚豬骨湯氣味香濃可口,具補中益氣、養血健骨的功效,不失為冬令家庭上佳湯品,同時又能養血、滋潤肌膚,又可輔助治療產婦缺乳,可謂老少鹹宜。章魚性平,味甘、鹹,功能補血益氣,《本草綱目》認為它有“養血益氣”的功用;綠豆性涼、味甘,入心、胃經。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣,潤腸胃,生津曱液,豐機體,澤皮膚的功用。諸物合用,章魚則令味道鮮美。
主料
1個響螺
3塊豬骨
150g章魚
配料
適量油
適量鹽
適量幹貝
適量香菜
制作步驟
1 水開的時候,放入洗幹凈的豬骨。
2 先焯燙過壹遍水。再放入兩碗冷水,準備煲湯。
3 響螺大概要泡4,5個小時至全泡軟。
4 切片,用少許鹽抓兩三分鐘,洗幹凈。
5 姜片適量。
6 大火燒開後,放入燉鍋,哈,因為為了節省時間,同時空出壹個鍋來。[1]
小貼士
不加鹽,因為幹貝和螺已含少量鹽分。