生產原料
10雞爪(約200克)，50克花生，5克黃酒，3克姜片和精鹽，1克味精和10克雞油。
生產方法
1.雞爪剪去爪尖，洗凈；將花生用溫水浸泡半小時，然後用清水洗凈。
2.鍋中加適量水燒開，放入雞爪、花生、黃酒、姜片，蓋上鍋蓋，煮2小時，加入精鹽、味精調味，再小火煨壹會兒，倒入雞油。
特性
這種湯含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。
折疊編輯這壹段香菇雞爪湯
生產原料
雞爪16，香菇60g，馬蹄鐵10。
生產方法
(1)雞爪洗凈，剪去腳趾甲，放入沸水中3分鐘，撈起過冷河。
(2)將蘑菇浸泡、去蒂、洗凈；馬蹄去皮，洗凈，切成兩半。
(3)將雞爪、馬蹄鐵放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燉1.5小時，加入香菇，小火燉半小時調味。
花生梅豆雞爪湯
生產原料
花生、豇豆、芡實、沙參、姜片、紅棗、雞爪。
生產方法
1新鮮雞爪需要很早買。實在沒辦法就買點凍雞爪吧！我喜歡小壹點的，所以我把雞爪切成兩片。
2雞爪要泡水，把裏面的血和臟水全部擠出來。
3取出洗凈備用。
將所有材料倒入鍋中，加入壹些水。我用了高壓鍋40分鐘。如果我使用另壹個炊具，它可能需要大約壹個小時。
做飯的時候能聞到香味，就可以喝了！我喜歡在湯裏放壹些紅棗和枸杞。紅棗可以補血，枸杞有明目的作用。
雞爪也可以和蓮藕、木瓜等壹起煮，味道也很不錯。
花生冬瓜雞腳湯
生產原料
壹個木瓜，花生，雞爪和瘦肉。
調料:鹽
生產方法
1.花生泡壹會兒，木瓜切塊備用。
2、雞爪、瘦肉先過水。
3.將所有湯料放入鍋中，倒些水，小火燉3小時左右。