老北京過臘八節，喝臘八粥的場景歷歷在目。老舍寫的臘八粥，就是用各種食材熬制的粥。“喝臘八粥”是臘八節的習俗。臘八粥的傳統食材有大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。
臘八粥
臘八有在這壹天喝臘八粥的習俗。臘八粥又叫“七寶五味粥”。唐代以前，有關臘八節的詩歌中沒有關於喝臘八粥的文字，宋代的詩歌中開始出現臘八粥的記載。
如陸遊在《十二月八日走西村》中寫道:“風與臘月之意已是春，因散策而過鄰人。在大漠柴門，有許多牛步道和野生海濱。很多病唯壹需要的就是藥，可憐的對象都是閑人。目前佛與粥互食，使江村更加節儉。”
詩裏說今天早上喝了寺院裏的粥就不餓了，心情也比較好。感覺我們河邊村的植被漸漸發芽了，有壹些春節的景象。
可見，喝臘八粥的節日習俗最早應該始於宋代，距今已有1000多年的歷史。“夢梁璐”包含:“在這個月的第八天，寺廟被稱為臘八。大沙等寺廟有五味粥，稱為臘八粥。還有壹種紅酒糟，是用糠乳、竹筍、芋頭制成的，供僧人，或供譚石、歸齋等家。”