350克中筋面粉
全麥面包粉50克
酵母3克
鹽1茶匙
250克水
五香粉1/2茶匙
白芝麻適量
橄欖油30克
適量橄欖油(刷面)
新疆燒烤的做法？
準備配料，將除橄欖油和白芝麻外的其他配料揉成均勻的面團。
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將橄欖油揉進面團。
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到擴張階段
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放入鍋中，蓋上保鮮膜。
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發酵到兩倍大
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取出排氣，分成三等份，蓋上保鮮膜，靜置約15分鐘。
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粉案，因為這個時候面團超級粘手，所以手上要經常沾點粉~烤箱預熱200度。
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把面團稍微搟開，類似於把披薩堆起來定型。我用的是9寸的披薩托盤，托盤底部也可以上油，但是沒有刷。
8寸的板也可以。蛋糕做好之後，在餅皮上還刷了壹層橄欖油~
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比如視頻中，我在中間部分用叉子紮了眼睛。我特地為自己做了這件作品。這是兩個世界。♀?~哈哈~中間很薄，烤好後很脆，邊上很厚，吃起來很軟。也可以試試~當然買個三明治會更華麗~
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如圖，也可以先紮眼睛再刷油，這樣怎麽來的輕松~
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撒芝麻，芝麻好香！
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放入烤箱，中層，上下火200度10分鐘，轉230度5-8分鐘，火下不要動。