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什麽食物含鉛量比較高?

生活中被汙染的食物容易含鉛量高,加工過程中會混入其他食物,也會使加工後的食物含鉛量過高。人們常吃的爆米花、皮蛋是常見的含鉛量較高的食物。

第壹,膨化食品

膨化食品很常見,比如薯條、雪糕、蝦片、爆米花等。,因其味道鮮美而受到許多孩子的喜愛。但膨化食品不宜多吃。

因為膨化食品在加工過程中會經過金屬管道,而金屬管道中含有鉛,鉛可能會在生產過程中汙染這些膨化食品,最終被兒童食用。

二、皮蛋

皮蛋又叫“松花蛋”,直接吃或者拌涼拌都非常好吃。

在皮蛋的制作過程中,添加了壹定量的氧化鉛,又稱氧化鉛,它能在蛋殼上形成不溶性的鉛化合物,沈積在蛋殼和蛋膜上,食用時自然殘留。

第三,罐頭食品

罐頭食品的生產過程和包裝中都有壹定量的鉛。尤其是罐頭打開後,如果不能及時食用,食物殘渣會腐蝕罐頭的密封部分,使遊離的焊料鉛混入食物中,再次食用時會進入人體。

罐頭可以不吃,加工過程中大部分營養成分都流失了。還不如直接吃新鮮的。

擴展數據:

1,吃維生素含量高的食物可以排鉛。

平時吃壹些維生素含量高的食物,可以起到排鉛的作用,如黑棗、海帶、胡蘿蔔等,可以加快人體內的鍋排出。

另外,多吃含維生素C的水果也能起到排鉛的作用,因為維生素C能分解體內的鉛,抑制身體對這種物質的吸收。

2、高蛋白食物可以鉛。

平時多吃些高蛋白食物,也能把人引出體外。這些食物中的蛋白質能與鉛結合形成能被人體吸收的物質。此外,高蛋白食物中的鈣還能抑制人體對鉛的吸收,對排鉛和預防鉛中毒大有裨益。

人民網-膨化食品容易鉛超標。