芒果西米露的制作方法
1，鍋裏放足夠的水燒開，倒入西米，翻炒幾下，直到沸騰，轉小火繼續煮。
2.中間翻炒幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘。基本上西米有點白，關火燉。
3.燉5到10分鐘左右，西米基本透明。這時候用篩子在水龍頭下用細水沖洗，直到表面黏液被洗幹凈。
4.如果壹次不用，可以用壹點溫水和糖混合，把西米泡在裏面，放入冰箱，盡快使用。
5.根據個人喜好將適量煮熟的西米放入容器中，芒果去皮，對半切成丁，剩余果肉去皮幹凈。
6.用攪拌器將牛奶、芒果果肉、糖和冰淇淋混合均勻。
7.將芒果奶昔倒在西米上，用適當的芒果肉丁裝飾表面。
椰奶西米蛋糕的制作方法
1，西米冷水洗。
2.鍋中燒開壹鍋水，放入西米，不斷攪拌。
3.煮沸5分鐘後關火，加蓋10分鐘。然後大火煮2-3分鐘，關火加蓋10分鐘。此時，西米裏的小白點應該會消失，變得透明宜人。
4、西米用冷水沖，洗去黏液備用。
5.將明膠片打碎，浸泡在冷水中備用。
6.將椰子汁加熱到60度左右，加入糖和吉裏丁，完全融化。
7.取容器，底部放西米。
8.將西米填滿椰汁，放入冰箱冷藏至凝固。
牛奶木瓜西米露的做法
1.將水燒開，加入適量西米，中火煮8分鐘左右。當西米呈半透明狀，中央留有小白點時，將西米從火上移開，倒入冷水中，放涼。然後瀝幹水分備用。
2.木瓜洗凈，去皮，去籽，切成小塊，將牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮2分鐘左右。
3.加入冰糖，然後倒入煮好的西米拌勻。關火上菜。