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清炒冬筍的做法

 冬筍以脆嫩味美而聞名,不僅可以將冬筍做成各類美味佳肴,而且還可以將冬筍做成壹些幹貨。日常生活中我們最喜歡的做法其實是清炒冬筍,因為這種做法比較簡單,而且能夠保留冬筍原有的美味口感,如果妳也喜歡吃冬筍的話,不妨嘗試著做做看。

  1、清炒冬筍的材料

 要想做出美味的清炒冬筍的話,那麽選擇的原料壹定要確保優質和新鮮,就是冬筍的選擇壹定要有所講究。準備壹顆大概半斤重左右的冬筍,再準備壹些調味料,比如大蔥,生姜,醬油,味精,植物油等。調味料的放入量應該要少壹些,如果自己比較喜歡吃辣的話,也可以適當的放壹些辣椒在裏面,但不宜過多。

  2、清炒冬筍具體做法

 清炒冬筍的具體做法其實是比較簡單的,先將準備好的冬筍肉清洗幹凈後切成絲,把鍋內放入適當的油加熱後,將切好的冬筍絲放進去進行爆炒,然後再把準備好的食用鹽放入進去,其他的壹些調味料也放入進去,最後加入適當的清水,用小火燜燒三分鐘左右即可。要註意火力的控制,經過爆炒後的冬筍不宜用大火再進行燜燒,應該用小火。

  3、清炒冬筍的特點

 清炒冬筍的口味是比較純正的,具有淡淡的香味,而且非常的脆嫩可口,當然前提是選擇的東西壹定要是優質新鮮的。清炒冬筍這道菜不僅能夠讓我們享受到比較美味的口感,而且對於我們的健康也是有壹定幫助的,可以改善我們的胃口,尤其是對那些胃口不好的人來說,制作這道菜來吃的話,可以讓自己的胃口大開。如果想做出口味純正的清炒冬筍的話,那麽上述介紹的制做方法可以作為參考。

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