不僅能豐富餐桌，還是防病治病的良藥。芥末含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是壹種高活性的還原性物質。能參與機體重要的氧化還原過程，增加大腦中的氧含量，極大地刺激大腦對氧的利用，從而緩解疲勞，提高意識。頭暈的時候可以適當吃點。健康又滿足。薺菜，薺菜生長在山坡、田野、路旁，野生，其莖葉作為蔬菜食用，深受人們喜愛。那妳知道薺菜怎麽做才好吃嗎？現在介紹壹下朋友們。
1，冷薺菜
配料:薺菜、胡蘿蔔
調料:醬油、鹽、味精、澱粉、香油、豬油。
練習:
薺菜洗凈，水煮。收水時加點鹽和油；將幹香櫞和胡蘿蔔切片。與焯過的野菜混合。加入香油、鹽、醋、蒜泥等。，並且可以根據自己的喜好增減食材和調料的數量。
2、薺菜雞蛋湯
材料:鮮薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油。
將鮮薺菜洗凈，切段。雞蛋打入碗中，用筷子1方向攪拌均勻。將炒鍋燒開，蓋水，放入植物油，放入薺菜，再次燒開，放入雞蛋煮壹會，加鹽和味精，盛於大碗湯中。
2:大葉芹菜。這是壹種來自中國東北的野菜。哦，太好吃了。
什錦芹菜
選擇鮮嫩的食材。
挑幹凈，洗幾遍，清洗:沸水焯3分鐘，撈出涼水，控水，切段。將蔥花、大蒜、蔥絲、胡蘿蔔絲和芹菜放入容器中。鍋裏燒油，油溫八成熱。澆在蔥花、蔥絲、蒜上，加入適量鹽、蠔油、少許糖、米醋攪拌均勻，味道鮮美。
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