意大利式細面條
1份
番茄
1
番茄沙司
2湯匙
培根
任意
糖莢豌豆
任意
奶酪
壹塊
橄欖油
2茶匙
鹽
適量的
羅勒(可選)
任意
黑胡椒(可選)
任意
番茄意大利面的最簡單方法
兩個鍋同時工作
用半鍋水煮壹鍋,撒上鹽,加入壹人份的意大利面,煮(看包裝,不要煮太久,比如我買的3-5分鐘,所以我煮了三分鐘,因為我後面會拌入煮番茄食材的鍋裏,嚼起來太黏了。反正我喜歡有質感的面條)
另壹個鍋裏加油,燒熱,然後切西紅柿?加入鍋中,翻炒取汁,加入番茄醬,視情況加適量水。
(推薦Barilla的番茄醬,有點辣——圖上有辣椒,配料裏有羅勒)番茄意面最簡單的方法。
第二步
西紅柿也差不多(因為我沒有提前削皮,所以西紅柿壹般都是水煮的,皮會自己脫落,所以我會用筷子夾出來),這樣就可以加培根等食材了。
豌豆、生菜之類的蔬菜,現在不要放,不然不脆,顏色也不好看。以後再放。
等其他食材都差不多熟了,就可以加入生菜,加鹽,糖(對,做菜的時候加壹點糖,就像做蛋糕的時候加壹點鹽,味道不會太單調),黑胡椒和羅勒,攪拌。
然後用筷子或夾子將煮好的意大利面取出,直接放入鍋中。不要用冷水!(反正我之前喝涼水的時候,面食是不能沾醬的。)
把奶酪打碎成小花瓣,撒進去。攪動它們。
(我在這裏的express買了這種自制的番茄意大利面,我選它是因為……雖然便宜,但是我發現味道很好。)番茄意大利面最簡單的方法。
第五步
菜,妳可以撒壹些黑胡椒或羅勒或奶酪屑裝飾,結束