黑芝麻有健胃、護肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻是亞麻科亞麻屬植物。
黑芝麻，黍，80到180cm高。莖直立，四棱形，有角，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或者上部的互生；葉柄長1至7厘米；葉片卵形，長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端銳尖或漸尖，基部楔形，全葉鋸齒狀或下葉3裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或略白。花單生，或葉腋生2 ~ 3朵花，直徑1 ~ 1.5cm；；
花萼微合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10厘米，被柔毛；花冠筒狀，唇形，長1.5至2.5厘米，白色，具紫色或黃色暈圈，圓裂片，外被柔毛；雄蕊4，著生於花冠筒的基部，花藥黃，矢狀；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，最初假4室，成熟到2室，花柱線形，柱頭2裂。
蒴果橢圓形，長2-2.5厘米，4邊或6-8邊，縱向裂開，最初綠色，成熟後暗褐色，被短柔毛。種子多為橢圓形，兩面扁平，黑色、白色或淡黃色。花期為5-9月，果期為7-9月。
黑芝麻的生長環境
土地
由於種子小，根系淺，最適合種植在微酸性至中性(PH 6.5至7.5)的疏松土壤中。疏松的土壤可以協調水、肥、氣的供應矛盾，有利於根系的延伸。
溫度
芝麻全生育期的積溫需要在2500 ~ 3000℃；芝麻發育的最適溫度為20-24℃。
降雨
芝麻全生育期適宜降雨量為210 ~ 250mm
陽光:芝麻在整個生長期都需要充足的陽光。充足的陽光可以加強光合作用，有助於營養物質的積累，滿足開花結果的需要，使果實籽粒飽滿，有利於油脂的形成。