如果妳看的更詳細壹點,妳會發現這種花期只有15天的中藥真的很吸引人。花期雖短,功效卻如此豐富。
比如痔瘡患者可以多吃這類食物。五代中醫書《日華子本草》記載槐花能“治五痔”;
急慢性咽炎患者也可以嘗試吃槐花。明代藥學著作《本草綱目》中記載槐花“常煎嚼,治失音喉炎”。這裏所說的喉炎,就是西醫所說的急慢性咽炎;
通常心火、肝火旺盛的人最適合吃槐花,因為清代的藥學書籍《林逸邊藥》中記載槐花有“宣肺、瀉心火、清肝火、強腎水”的功效;
便血癥狀較輕的患者,如果是實熱型也可以吃槐花,因為清代《本草求真》中記載槐花可以“治大便大而帶血”。因為槐花是感冒藥,不是發燒的便血是不合適的。
此外,清代的藥學著作《求本草》中也記載槐花可以“殺蛔蟲”,因此蛔蟲患者也可以多吃。
槐花的用途
宜選擇那些含苞待放的花,因為花還沒有完全開放,它們很嫩,聞起來很香,吃起來脆甜。
槐花作為童年記憶中的美味,可以有幾種吃法,可以蒸,也可以炒,但最好吃的還是炒槐花!
炒槐花的方法:將面粉調成糊狀,槐花洗凈,倒入面糊攪拌均勻,鍋中倒入油,待油熱時,倒入適量槐花面糊,炒至餅狀。鍋中放入韭菜、姜、蒜翻炒,加水燒開,倒入炸好的槐花餅,水再次沸騰時,加入醬油、麻辣鮮、十三香、雞精等調料即可食用!