在許多城市都可以吃到廣東菜。為什麽這麽受歡迎？

粵菜，即廣東地方風味菜，是中國四大菜系之壹。它以其獨特的美食和魅力獨樹壹幟，在國內外享有盛譽。隨著經濟文化交流的日益頻繁，大大小小的粵菜茶館在中國如雨後春筍般湧現，甚至廣州菜覆蓋珠三角、韶關、茂名、湛江等地，用料豐富，選料精細，技藝高超，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長爆炒，要求掌握好火候和油溫恰到好處。也兼容很多其他重口區，尤其是熱口區。辣是壹種很容易破壞味蕾的感覺，所以他們往往接受不了廣東菜，因為他們嘗不出任何不是重口味的東西，味蕾早就辣了。

煲湯是每個家庭每天的必備。湯是廣東粵菜的特色，聞名世界。廣東湯不能滿足營養需求和味蕾，還能保護身體。天天沒有湯，菜也不香。粵菜，廣東吃粵菜，妳怎麽看？尤其是在愛吃辣的地區，辣是壹種很容易破壞味蕾的感覺，所以他們往往接受不了粵菜，因為他們嘗不出任何不強調的東西，味蕾早就受損了。其實喜歡粵菜的主要原因是粵菜的每壹種食材都保持了其最本質的原味，不需要依靠食材的修飾，將大自然賦予的食材原味展現的淋漓盡致。而且粵菜早茶也有很多人。

廣東菜以取材廣泛、味道鮮美、選料獨特、食材精致、溫飽型顧客偏愛烹飪而聞名。壹個城市的輝煌，都有壹定獨特的歷史文化。作為中國壹線城市和粵菜，東方粵菜有相當多的菜是無法推廣的，都是用最簡單的煮、煮、蒸的方法制作，更不用說對烹飪溫度的準確把握了。老火湯需要更長的時間來強調老火慢燉的細膩口感。