食材:面條(適量)、豆角(適量)、五花肉(適量)、大蒜(適量)。
做法:1，豆子洗凈，挑去兩端，切成小塊，五花肉切片。
2.醬料:生抽、淡醬油、陳醋(2: 1: 1)、糖適量、蒜末適量，攪拌均勻備用。
3、鍋裏放點底油，先放五花肉，把油炒到肉微微焦黃。
4、倒入豆角，加入適量鹽，翻炒至變色。
5、加水和碗裏的醬，過不了豆子，加鍋蓋煮開。
6.倒出2/3的湯汁，將面條均勻的鋪在豆子上。
7.把澆好的湯沿著鍋邊和面條表面澆下去。
8.轉小火，蓋上鍋蓋，開始燉面條...面條燉透後，用筷子攪拌使醬汁均勻，然後關火燉壹會兒。
芝麻醬涼面:
材料:面條(壹把)、芝麻醬(兩湯匙)、綠豆芽(200克)、黃瓜(壹根)。、胡蘿蔔(壹個)、雞蛋(兩個)、大蒜(壹個)、韭菜(兩個)、炒花生(壹點)。
做法:1，黃瓜胡蘿蔔切絲備用。
2.把雞蛋攤在鍋裏，切絲備用。
3.將水燒開，將黃瓜、豆芽、胡蘿蔔焯壹下，撈出放入冰水中。
4.將面條煮熟，在冰水中撈幾分鐘，然後瀝幹水分，用壹茶匙鹽、半茶匙香醋、半茶匙糖和壹茶匙雞汁混合均勻。
5、大蒜用蒜泥搗成細膩的蒜泥，芝麻糊加水攪拌，與蒜泥、香蔥、半茶匙鹽拌勻。
6.將芝麻醬與面條和雞蛋絲混合，吃的時候撒上花生。
三、郭強面條:
食材:雞絲(適量)、面條(適量)、胡蘿蔔(適量)、香菜(適量)、黃豆芽(適量)、香菇(適量)、海帶(適量)。
做法:1，黃豆芽去根，胡蘿蔔和香菇切絲，海帶切小塊。
2.炒鍋放油，炒黃豆芽。
3.加入胡蘿蔔絲和蘑菇翻炒，然後加入海帶。
4.將鍋裏的水燒開，加入面條。
5.面條煮好後，倒入雞絲，點幾滴醋和香油，關火，放入香菜。