今天的晚餐，經過鮑爾的推薦，決定不做爛湯。不爛湯，也叫面湯，感覺好像應該屬於我們北方面食。不知道南方有沒有這種飯？在北方，不爛湯根據湯裏菜的不同分為兩種:雞蛋西紅柿不爛湯和酸菜不爛湯。
其實不爛湯的做法極其簡單。鍋裏的水燒開後，把裏面的雞蛋打好，然後等雞蛋差不多熟了，把沒爛的疙瘩放進去，再把西紅柿放進去，才出鍋。想用酸菜做湯，可以先放疙瘩，再放酸菜，也可以加點豆腐、豆芽、粉條之類的菜(粉條需要先在鍋裏煮壹會兒)。
做不好湯的關鍵是痘痘難做。先在盆裏放壹小碗面(根據人數)，再往面裏加水。註意:關鍵時刻到了，這個水不能太多，也不能太少。水太多，痘痘太大，不好看也不好吃，沒胃口。水少了，痘痘太小，碎了，鍋裏的湯就會變濃，對口腔不利。
所以，有時候看似簡單的事情，只有自己去做才能體會到。想象，看到和實際操作是不壹樣的。
於是，疫情期間流傳著壹句話:壹見就會做，壹做就要付出代價。第壹次聽到這句話，覺得很好笑。等到妳自己做了壹件事，妳會覺得這句話很有道理，沒那麽好笑。
讓我想起曾經看過的壹個哲學故事:站在岸邊看遊泳的人，覺得遊泳好簡單。但是如果妳不下水，妳永遠也學不會遊泳。即使妳認為遊泳很容易，那也是不可能的。