專家指出，牛奶在秋季容易變質。牛奶中少加鹽可以延長牛奶的保質期。
可見，食鹽不僅可以添加到牛奶中，在秋季還可以起到延長保質期的作用。
除了鹽，專家還指出，牛奶加燕麥或蔬菜是很好的早餐搭配，這樣牛奶可以與唾液消化酶充分接觸，更有利於成分的吸收。腸胃不好的人，飯前壹小時左右可以喝蜂蜜牛奶。飯後休息壹下，喝牛奶。胃裏有澱粉類食物，可以幫助牛奶中的蛋白質被充分吸收。
可見，牛奶只要吃法得當，是很有營養的。
擴展數據:
牛奶雖然營養豐富，但喝的時候還是要註意以下幾個問題:
1，忌加糖煮。很多人在煮牛奶的時候加糖，以為可以讓糖盡快融化，但是加熱的時候放糖是非常不科學的。因為牛奶中含有賴氨酸，糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成壹種結合體——果糖基賴氨酸。這種物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養價值。
2、忌與橘子同食。牛奶在胃蛋白酶和胰酶的作用下在胃中分解，然後在小腸中被吸收。如果牛奶與橘子等果酸含量高的水果同食，牛奶中的蛋白質會與果酸、維生素C發生復雜的生化反應，影響牛奶中蛋白質和橘子中維生素C的消化吸收。
3、避免添加巧克力。有些人喜歡吃巧克力配牛奶，以去除牛奶中的怪味，這是不科學的。牛奶富含蛋白質和鈣。與巧克力同食時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合形成不溶性草酸鈣，人無法吸收。
人民健康網-鹽的八大常見認知誤區妳知道多少？
人民健康網-牛奶需要煮嗎？喝牛奶有哪些禁忌和誤區？
人民健康網-喝牛奶是個“技術活”