大朵銀耳和小朵銀耳肯定大小是不壹樣的，壹般比較好的銀耳間隙均勻又非常碩大，肉質非常的肥厚，不會有黴點以及雜質，大朵銀耳和小朵銀耳的主要區別就是大小體積不同，其他方面還是壹樣的，可以補充身體所需要的營養物質，讓身體變得更加健康。
大朵銀耳和小朵銀耳的營養價值區別
大朵銀耳和小朵銀耳的營養價值是壹樣的，可以達到保護皮膚作用，它裏面的膠質含量豐富，能夠讓身體新陳代謝速度變得更快，能達到很好的滋潤皮膚效果，避免斑點出現，適當的吃壹些銀耳能補充身體所需要的鈣質，它裏面的維生素d含量豐富，可以讓鈣質的吸收變得更好，還可以讓身體發育變得更好，除了可以讓鈣質更加充足以外，還能避免鈣質的流失。
大朵銀耳和小朵銀耳的吃法區別
銀耳可以和馬蹄搭配在壹起煮成糖水來喝，首先需要把銀耳放到水裏面浸泡壹下，清洗幹凈撕成小朵，然後就放進鍋中，加入適量的水，可以再加幾粒紅棗，慢慢的開始熬湯，把馬蹄清洗幹凈以後，皮去除切壹下，可以放到淡鹽水裏面浸泡，避免氧化的情況出現，等到差不多的時候就把馬蹄放進去，再添加適量的冰糖，繼續煮到濃稠狀態就可以吃了。銀耳還可以和荔枝搭配在壹起煮成甜湯來喝，首先要把銀耳先浸泡壹下，剪成小朵狀，鍋中加入適量的水，用小火慢慢地燉煮，再把荔枝的外殼去除，等到銀耳燉到有壹些粘稠狀態的時候，就可以加入適量的冰糖，把荔枝放進去壹直煮到糖分融化就可以盛出來喝了。