材料:
低粉250g，水130ml，色拉油，豬油，少許鹽。
練習:
將(1)面粉過篩，加入100ml沸水煮至壹半。
(2)將剩余的面粉加入煮熟的面粉中，慢慢揉搓，視情況加入冷水。
(3)慢慢揉成光滑的面團。
(4)放入保鮮袋中，冷藏壹夜。第二天早上拿出來，各分50g。
(5)取出壹個面團，搟成長面團(越薄越好，1mm左右)。
(6)刷豬油。
(7)撒上1g鹽。
(8)兩邊都卷到中間。
(9)捏住兩端，擰成麻花。
(10)，兩面慢慢擦。
(11)分別從兩端向中間形成兩個圓。
(12)重疊兩個圓，壓在壹起。
(13)卷成直徑8cm的圓餅。
(14)在美的早餐機鍋裏加入少許色拉油，選擇煎餅功能。
(15)約8分鐘，煎至金黃色。
(16)翻面煎至金黃色。
2、永遠搶蛋糕。
材料:
白面粉400克，溫水260克，玉米油適量，酥油適量。
練習:
(1)溫水(手指溫熱但不燙40℃左右)和面粉，面粉和水的比例為1: 0.65，醒酒半小時。
(2)取80克醒面，卷成煎餅，鋪上面點。
(3)卷起來。
(4)外面抹油，這樣卷，醒後備用。
(5)卷成餅。
(6)出鍋，油溫七成，烤至兩面金黃即可。
3、家常煎餅。
材料:
低筋面粉200g，溫水115g，植物油適量。
練習:
將(1)面用保鮮膜蓋好，醒發5分鐘，揉至光滑，醒發10分鐘。
(2)將面團搟成長方形面片。面團越長，它的層數就越多。上面刷壹層植物油，從壹邊卷起來。
(3)搟好後將面團均勻分割，將面團壓直壓平。
(4)這樣搟出來的餅是圓形的，有很多層。
(5)將底油放入小平底鍋或電餅鐺中，將餅兩面烤至金黃色。