練習1:
材料:壹只雞、三錢、黨參、枸杞、兩片姜和少許鹽。
練習:
1.將雞洗凈，雞皮雞腳用少許鹽擦幹凈，洗凈，切大塊，飛水，再洗凈備用。
2.黨參洗凈切成壹片，切成兩片。將枸杞、蟲草花洗凈，生姜切段。
3、砂鍋放入適量清水，將雞肉等食材全部放入砂鍋，大火燒開水，中火燜10分鐘，再轉小火燜兩小時，加鹽調味。
練習2:
材料:冬蟲夏草3-5g，土雞半只，火腿2片，姜2片，料酒，鹽適量。
練習:
1，冬蟲夏草洗凈瀝幹。
2.雞洗凈切塊，飛水，再洗凈備用。
3.將冬蟲夏草花、雞塊、火腿片、姜片放入燉鍋中，註入適量的水，小火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽。
練習3:
材料:雞肉500克，冬蟲夏草3-5克，枸杞3-4克，紅棗3-4克，核桃仁少許鹽。
練習:
1.雞肉切碎，食材洗凈。
2.將所有材料放入燉鍋中。
3、加入適量的水，放入鍋中加蓋(如果沒有蓋，放壹個盤蓋)。
冬蟲夏草雞湯的營養價值:
冬蟲夏草花性平和，寒涼幹燥，大多數人可以放心食用。蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，其中蟲草素和蟲草素能全面調節人體環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有壹定作用。益肝腎，養精血，止血化痰。冬蟲夏草花中蟲草素的含量為0.536 g，而野生冬蟲夏草為0.006g；冬蟲夏草可用作抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、RNA抑制劑、生物活性物質和抗真菌劑。