同屬芭蕉科芭蕉屬，區別它們必須從外形、顏色和口感入手。和芭蕉的野生狀態相比，香蕉這個詞匯出現得更晚，而且主要和先進的人工培育有很大的關系。算起來廣州是香蕉原產地之壹，應該有2000年以上的栽培歷史。因為據古籍記載，早在公元前111年的漢武帝時代，在南越王宮所植的奇花異木中，就有芭蕉二本(壹作十二本)。
不過那個時候芭蕉也多不叫芭蕉，而稱為甘蕉。應該說從那個時代起，芭蕉就受到很良好的待遇——不僅受到過帝王的恩寵，甚至成了文人墨客窗前簾外不可或缺的雅物。
香蕉全身都是寶
香蕉除含有豐富的營養物質外，還有重要的藥用價值。香蕉果實是低脂肪、低膽固醇和低鹽的食物。鈉的含量很少，而鉀的含量是400毫克／100克果肉。由於低脂肪、高能量，所以被推薦給過度肥胖和年老的病人。香蕉對胃潰瘍的人也有利。
它們的外形區別:
從外形看，香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5-6個棱。芭蕉的兩端較細， 中間較粗，壹面略平，另壹面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長，果皮上有3個棱。 從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，稱“梅花點”；果肉呈黃色白，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無“梅花點”。果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。
從味道上看，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸，其經濟價值低於香蕉.