山藥排骨湯可以隔夜吃嗎？隔夜吃山藥問題不大。如果妳把它放在冰箱裏，它不會變壞。別擔心。
山藥燉排骨需要焯水嗎？號碼
食材:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒。
練習:
1.山藥洗凈，去皮切塊，蒸2分鐘。
2.排骨洗凈，砂鍋加水，燒開，撇去浮沫。
3.放姜片和蔥結，加黃酒轉小火。
4、煨壹小時，撈起蔥結，放山藥，中火煮沸後轉小火。
5.半小時後，加入適量鹽，繼續小火燉半小時，直到山藥排骨酥爛。
小貼士:山藥蒸熟後，可以去掉油膩的汁液，這樣煮出來的湯更清澈。
山藥排骨湯要燉多久？做排骨湯很重要。壹般來說，至少需要1個小時來品嘗。如果不想太麻煩，先用大火煮開，再用文火燉1-1.5小時，直到肉爛。
燉排骨湯的技巧
第壹，要喝湯，要選擇棒骨或者排骨，少肉。燉湯不油膩，含鈣量高。
第二，買排骨回家，要先用清水洗凈，然後放入沸水中煮兩分鐘，去除血沫和臟東西，否則會影響口感；
第三，鍋裏放冷水，壹次加足水，不能中途加水，否則湯不夠白不夠鮮；
第四，快好的時候加鹽。過早加鹽會導致肉縮水，影響口感；
第五，可以在湯變白後加入少量醋，可以使鈣充分煮熟；
第六，排骨湯要燉多久，可以根據自己的喜好來控制。壹般來說，2小時左右的湯最好喝。