很多人比較喜歡吃水煮花生，基本上燒烤的時候水煮花生，毛豆是少不了的。如果在家裏自己做，可以放壹些什麽樣的佐料更加好吃？大家可以放八角，香葉，花椒，幹辣椒，桂皮，小茴香等，因為每個地方的做法不同，還是要根據自己的口味來做決定。其實自己在家經常做的時候就是會放這些調料，特別的好吃也很美味，要比外面燒烤攤上好吃很多倍。
大家在挑選花生的時候，也是比較重要，花生在煮之前提前浸泡壹個多小時。煮好之後不要急著撈出來，應該泡在湯汁裏，這樣會更加的入味。可以說花生的營養比較豐富，也是在日常生活中很常見的食物。花生做法種類比較多，煮粥，油炸，燉湯，糖醋花生等都是比較好吃的。在農村每家每戶基本上都會種花生，每到花生季節的時候就會炸花生米，或者是水煮花生。
反正是自己家種的，怎麽好吃就怎麽做。水煮花生調料還是很重要，每個地方做法不壹樣，放的調料也都是不壹樣的。現在的調料也都是大同小異，但是幹辣椒，花椒桂皮這些都是少不了。如果是幹花生也可以剝花生米，像發黴的幹癟的就應該挑出來，不然的話就成為壹只老鼠，壞了壹鍋湯。
煮花生之前挑好的花生米淘洗幾遍，這樣清洗的比較幹凈。如果是炒花生米的話，也可以洗壹點蔬菜，比如說胡蘿蔔切成小丁兒，放在煮熟的盤子中，也不要急於撈出來。拍壹點蒜泥，讓花生米和胡蘿蔔丁進行攪拌，這也是很不錯的涼拌花生。壹般水煮花生，要挑個比較飽滿的口感才很好，如果是新摘的花生沒有必要泡水，幹花生的話就應該提前泡水。