蠶蛹怎麽煮又不損失營養？

蠶蛹大概是大家見得比較多的燒烤攤了。雖然長得有點醜，但我喜歡叫它“小身板大能量”。民間有“壹蛹三卵”的說法。關鍵是蛋白質中的氨基酸多達18種，含有人體必需的全部氨基酸，富含不飽和脂肪酸，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。祛風補腎等。，所以不要嫌棄這麽高能的成分。現在給大家分享壹個非常好吃的蠶蛹方法，就壹個字“香”。

蠶蛹怎麽煮又不損失營養？

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘和婦女產後的高級營養補充品。蠶蛹能調節糖和脂肪的代謝，蠶蛹油能很好的降低血脂和膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。蠶蛹可以生產具有藥理活性的產品。該活性產品能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，有效延緩人體機能衰老進程。那麽蠶蛹怎麽煮才不會損失營養呢？

(1)買蠶蛹，挑選顏色鮮艷、無異味、無損傷的，用淡鹽水浸泡數次，放入鍋中蒸5分鐘，取出晾涼，用剪刀剪開，用牙簽取出蠶蛹中間的黑色內臟和代謝物，放入鍋中，加鹽點底味，加入澱粉攪拌鍋內均勻。

(2)六成熱時將蠶蛹放入鍋中，不斷翻動力使其受熱均勻，煎至金黃酥脆，取出備用。將幹辣椒切成段備用。

(3)在辣椒段放壹把花椒(最好有黃飛紅的辣脆，最好加)，倒入炒好的蠶蛹，加入十三香、芝麻、鹽、糖，拌勻。好吃的幹蠶蛹做好了，壹口壹口，絕對香辣開胃，營養豐富，動手吧。