女兒很喜歡吃紅薯，但是她覺得幾天不吃，跟我去菜場買菜的時候會讓我買。周末剛買了壹些，回來洗的時候用電飯鍋蒸。吃完剩下的兩三個，想起小時候媽媽做的香脆紅薯和芝麻。事實上，我們稱之為松脆小吃。我改進了我媽的做法，把它們放在烤箱裏烤，而不是放在鍋裏烤，超級容易，而且更脆。
成分詳情
紅薯、蛋糕粉、雞蛋、糖粉、白芝麻。
1.準備原料，紅薯蒸熟去皮。
2.將紅薯放入容器中，加入糖粉，用勺子壓成泥狀，或者用土豆泥工具壓成泥狀。
3.打入2個雞蛋，每個蛋殼約60克。
4.加入蛋糕粉或中筋面粉制成面團。
5.揉成長條，切成丸。
6.取壹劑蓋上芝麻，然後搟成薄片，和餃子皮壹樣薄。如果在滾的過程中感覺芝麻少了，繼續用芝麻覆蓋兩面再滾，這樣烤出來的芝麻會比較脆，不會掉芝麻。
7.所有芝麻片卷好，放入烤盤，蓋上錫紙。
8.烤箱提前預熱到170度，烤盤放在中層，170度烤20分鐘，烤到壹半取出，翻過來繼續烤。記得觀察烤箱最後幾分鐘的烘烤情況，以免燒焦。
9.把烤好的紅薯和芝麻拿出來，稍微晾壹晾，就是超級香脆的零食了。