1.將小米椒和青椒切碎備用，姜和蒜切碎備用。
2.剁碎泡椒，加入黃椒。
3.將金針菇根部切掉去皮，杏鮑菇切片。
4.將開水倒入鍋中加鹽，然後將金針菇和杏鮑菇焯壹下。
5.取出來放在碗底。將肥牛放入鍋中煮至變色。拿出來控水。
6.用熱油炒姜蒜末。
7.加入泡椒和黃燈炒香。
8.加水燒開，加入生抽/料酒/蠔油，加入肥牛。
9.燒好後可以出鍋，撒上青紅椒，蒜，白芝麻。
10.熱油淋
二、蒜蓉炒香腸
1.將大蒜切成段
生姜切片
將香腸切片
4.在熱油中煸炒姜和蒜
倒入香腸
6.加壹點水，燉兩分鐘。
7.加入生抽調味
三、蓮藕湯
佐料
蓮藕排骨湯
排骨(開水燙後洗凈)、蓮藕片、海帶結、蔥片、姜片、枸杞
佐料
料酒、鹽、味精、醬油
生產步驟
1、4-5將飯碗水燒開，放入蓮藕煮30分鐘；
2.加入排骨和姜片繼續煮60分鐘；
3.加入海帶結，將所有調料煮10分鐘；
4、放入蔥/枸杞煮3分鐘左右。
第四，炒油菜
原料
油菜籽300g，香油2大勺，蒜半個，醬油1小勺，耗油1小勺，鹽1小勺。
生產步驟
油炸油菜
1，準備材料:大蒜洗凈切段；將油菜清洗幹凈備用。
2、起鍋，倒入2大勺香油。
3.然後倒入蒜米，炒香，再倒入油菜翻炒。
4.炒至油菜變軟，再加入醬油、耗油、鹽調味。
5.最後翻炒均勻就可以出鍋了。
酸湯肥牛少不了黃燈籠醬。真的是特別的調料。我喜歡杏鮑菇，所以加了。妳也可以把它改成像千葉生菜壹樣的配菜，愛加什麽就加什麽。
香腸本身又油又鹹，不需要加太多油或鹽。
隨便炒白菜都好吃~