現在人們對湯的要求越來越低很多人喝湯只是為了解渴，而忽略了湯本身含有的豐富營養當然也有非常重視湯的家庭應該說得最多。現在人們對湯的要求越來越低。很多人喝湯只是為了解渴而忽略了湯本身含有的豐富營養。當然也有非常重視湯的家所以要說最傳統的湯缸湯。缸湯在江西 南昌中很常見用缸熬湯可以保存湯的原味營養豐富有很多好處。那麽缸湯的優點是什麽瓦罐湯已經在民間廣泛傳播，以土質罐為容器，以食物中幹凈的水為原料，加熱硬木炭火恒溫六面體，含有煮沸的瓦罐湯的原米，並且含有很高的營養價值。
同時它不會傷害材料營養結構，因此它是營養湯的最佳煮法，與多種材料和珍貴的藥材相配合，實際上實現了營養復合物和膳食效果。營養補充剛體滋補益脂信養生保健的最佳食物選擇。獨特的味道罐子在土質陶瓷的陰陽性上。缸裏的缸會傳遞到氣體的熱量，長時間不煮不著火不傷害食材，將原料的新鮮味道和營養成分充分溶解在湯裏湯濃醇香誘人味道獨特。
用罐子熬湯的方法是非常傳統和原始的湯。缸湯保存了湯的原味而且湯的營養也依然存在。缸湯的優點可以說是很多。老人孩子喝的話對身體很好起到保健的作用。不管老少都沒有副作用。而且缸湯的口感很細膩，很受人們的喜愛。缸湯幾乎適合每個人吃無論老少都沒有特別的禁忌。
特別是各種白領上班人流營養又快。缸湯的種類也很多不限於任何特殊的食材能搭配的都可以做成缸湯。桂圓排骨湯海帶排骨湯烏溪枸杞湯乳鴿湯等都可以成為瓦罐湯。瓦罐湯的味道和形式很有特色歷史悠久以江西南昌地區聞名全國。