法律分析：營養成分表是標示食品中能量和營養成分的名稱、含量及其占營養素參考值（NRV）百分比的規範性表格。包括5個基本要素：表頭、營養成分名稱、含量、NRV%和方框。
1.表頭。以“營養成分表”作為表頭；
2.營養成分名稱。按標準表1的名稱和順序標示能量和營養成分；
3.含量。指含量數值及表達單位,為方便理解，表達單位也可位於營養成分名稱後，如：能量（kJ）;
4.NRV%。指能量或營養成分含量占相應營養素參考值（NRV）的百分比；
5.方框。采用表格或相應形式。方框可為任意尺寸，並與包裝的基線垂直。
營養成分表各項內容應使用中文標示，若同時標示英文，應與中文相對應。企業在制作營養標簽時，可根據版面設計對字體進行變化，以不影響消費者正確理解為宜。
法律依據：《預包裝食品營養標簽通則》2.2 營養素
食物中具有特定生理作用，能維持機體生長、發育、活動、繁殖以及正常代謝所需的物質，包括
蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及維生素等。
2.3 營養成分
食品中的營養素和除營養素以外的具有營養和（或）生理功能的其他食物成分。各營養成分的定
義可參照GB/Z21922《食品營養成分基本術語》。
2.4 核心營養素
營養標簽中的核心營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉。
2.5 營養成分表
標有食品營養成分名稱、含量和占營養素參考值（NRV）百分比的規範性表格。
2.6 營養素參考值（NRV）
專用於食品營養標簽，用於比較食品營養成分含量的參考值。