幾乎所有人都喜歡吃蛋撻，尤其是女孩和孩子。它們外表酥脆，內部嫩滑。尤其是烤的那壹瞬間，蛋奶的香氣特別開胃。而且蛋撻的歷史可以追溯到100年前，經久不衰的美味是有它的道理的。既然這麽好吃，那現在就來學習壹下蛋撻的制作方法吧。
蛋撻，壹種小吃，興起於中國南方，後來被香港人認可。歷經百年，依然受到廣大民眾的喜愛。蛋撻香甜醇厚，外酥裏嫩，軟糯可口，深受女孩和孩子們的喜愛。如今，在各大甜品店和高檔店裏隨處可見。便宜的10元壹盒，內含4到5個小蛋撻，貴的賣到30元20年。即便如此，它仍然比其他甜點賣得好。我女兒非常喜歡吃蛋撻。每次看到有人賣蛋撻，她都要買兩盒。事實上，我非常喜歡吃它們。最近因為疫情，有空就自己做了幾次。沒想到壹舉成功。比外面賣的好吃。方法很簡單，很容易看出來。下面分享的是蛋撻制作教程。
今天，我們做壹個大蛋撻。首先，我們在碗裏打兩個雞蛋，加入25g白糖、200g純牛奶和適量煉乳，充分混合在壹起。
攪拌均勻再過篩兩次，這樣蛋撻液會更細膩，烤出來的蛋撻軟滑可口，口感會比外面賣的好。
蛋撻液過篩後，將買來的蛋撻皮放好，然後用小勺依次將蛋撻液倒入每個蛋撻皮中。記得不要填的太滿，留壹點空間，八分填。
然後打開烤箱預熱，放入烤箱，上下火調至160度，烤20分鐘後取出。
家裏烤的蛋撻真的比外面賣的好吃。它們香甜醇厚，外酥裏嫩，柔軟可口。女兒趁熱吃了五個大蛋撻都沒吃飽，而且家裏做成本很低，都不到5塊錢。不算烤蛋撻的時間，整個過程不需要10分鐘，真的太簡單了。
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