柿子中含有較多的鞣酸、單寧酸等物質，容易與牛奶中所含的鈣、蛋白質、維生素C等營養物質發生相互作用，不僅影響營養物質的吸收還可能影響身體的正常消化吸收，所以壹般不建議將牛奶和柿子壹起食用。
2吃柿子配牛奶會怎樣降低營養價值？柿子和牛奶壹起吃會降低營養價值，牛奶中大量的鈣和蛋白質會受到柿子中單寧酸和鞣酸的影響，功能會大打折扣。
柿子和牛奶壹起吃可能會影響正常消化。牛奶中的蛋白質物質和單寧酸形成的不易消化的物質會對胃造成刺激。
柿子和牛奶壹起吃很簡單，引起腹痛。柿子中的單寧酸與牛奶中的蛋白質發生反應，形成壹種難以溶解排出的濃縮物。如果這些物質在體內停留的時間長了，就會單純的引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
喝完牛奶怎麽吃柿子，要看具體情況。
如果妳不小心吃了柿子和牛奶。如果身體沒有表現出不適，就不需要特殊治療。如有惡心、嘔吐、腹痛等不適，可使用消化類藥物潛移默化地緩解，嚴重者及時就醫。
4吃柿子的禁忌吃雞蛋後不要吃柿子。吃雞蛋後立即吃柿子會導致急性食物中毒和腸炎，並可能導致嘔吐。在這種情況下，妳應該立即喝20g鹽和200ml白開水的溶液，或者妳可以喝溫水混合新鮮姜汁。
吃蟹湯不要吃柿子和蟹湯，因為柿子中的鞣質等成分會使蟹肉中的蛋白質在腸內凝固，發酵腐爛，引起惡心、腹痛、腹瀉。更嚴重的是，這些物質還可能形成對健康非常危險的結石。
不要空腹吃，因為柿子含有相當多的單寧和果膠。如果餓的時候吃，會在胃酸的作用下結塊。如果這些團塊不能通過幽門到達小腸，它們將留在胃中並在其中形成結石。