材料
蕓豆200g，水適量，紅豆沙適量。
工作方法
1.提前壹天泡蕓豆。
2.將泡好的蕓豆去皮，切碎，加水蒸40分鐘左右，直到蕓豆熟。
3.取出煮熟的蕓豆塊，用濕布裹好，蒸15分鐘，冷卻後刮成細豆瓣醬。
4.拿壹塊濕布，把豆瓣醬倒在布上，隔著布把豆瓣醬揉成壹團，壓平。
5.用刀背把豆瓣醬抹成長方形薄片，然後把紅豆沙餡鋪在上面。
6、卷成壹卷，然後用刀切成塊狀。
做法二，
材料
紅蕓豆，白糖
工作方法
1.浸泡過夜的蕓豆去皮。
2.用高壓鍋燒水20分鐘以上。取出瀝幹的水，放涼，放入攪拌機打成豆瓣醬。
3.然後用紗布包好，放入燒開的蒸鍋蒸五到十分鐘左右。如果紗布底部濕了，可以把水擠出來。這壹步壹定要做到，不然太濕豆瓣醬就卷不起來了。
4.稍微冷卻壹下，在壽司簾底部鋪上保鮮膜。將豆瓣醬慢慢推成面團樣，上面鋪上同樣大小的豆瓣醬，像壽司卷壹樣卷成正方形。
5.冰箱冷藏，吃的時候用刀切成塊，喜歡甜的可以撒點糖。
做法3、蕓豆糕
材料
菜豆
工作方法
1.蕓豆泡壹晚上。
剝下皮膚
留下豆子
4.高壓鍋裏放入足夠的水和適量的冰糖和蕓豆。
5.SAIC後轉小火20分鐘。哈，蓋子壹打開就全爛了。
6.小嬋懶得洗鍋。直接在高壓鍋裏燒水。不要煮得太幹。晾完就這樣了。很精致，根本不需要篩選。
7.餅幹模具制作的心形豆瓣醬
8.將煮熟並冷卻的豆瓣醬分成小份。