銀杏葉性平味苦，含有黃酮類化合物為主要活性成分，有助於改善心腦血管循環功能，確實具有降血壓、降血脂的作用。
但僅靠泡水很難得到銀杏葉中的黃酮類等有效成分，所以功效無從談起。未經加工的銀杏葉含有毒性成分，用於泡茶時會引起頭暈、耳鳴、食欲不振、陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等疾病。
如果真的想把銀杏葉泡在水裏，可以去正規的中藥店買銀杏葉，同時咨詢醫生是否需要服用。
擴展數據:
銀杏葉的藥用價值
銀杏葉味甘、苦、澀、平，有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降血脂的功效。用於瘀血阻絡、胸痹心痛、中風半身不遂、肺虛咳喘、高脂血癥。
現代科學證明，從銀杏園中提取的銀杏黃酮是防治高脂血癥和心腦血管疾病的最有效成分之壹。銀杏產品的開發對人類健康具有重要意義。銀杏產品從茶葉、片劑發展到軟膠囊。
1，降低人體血液中膽固醇水平，預防動脈硬化。可用於改善中老年人輕微活動後身體疲勞、心跳加快、胸痛、頭暈等癥狀。
2.銀杏葉中含有大量的營養物質，當這些營養物質僅存在於人體內時，可以通過增加血管的通透性和彈性來降低血壓，具有很好的降壓作用。
3.消除血管壁上的沈積成分，改善血流變化，增強紅細胞的變形能力，降低血液粘度，使血流通暢，可防治腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年癡呆癥也有壹定療效。
4.銀杏葉制劑聯合降糖藥對糖尿病有較好的療效，可作為糖尿病的輔助用藥。
5、能明顯減輕經期腹痛和腰酸背痛等癥狀。
6、用於治療支氣管哮喘，也有很好的效果。
7、降低脂質過氧化水平，減少雀斑，滋潤皮膚，美麗容顏。
人民網-摘下來的銀杏葉可以泡水喝嗎？專家:不衛生有安全隱患。