冬瓜無色無味，是壹種適合精加工的農產品。而且最重要的是，比水果便宜多了。用鮮果做原料，成本比冬瓜+食品添加劑高很多。傳統的五仁，是用油果的五種仁(壹般是花生、芝麻、瓜子、核桃、松子等)做成的。)，是用白糖和面粉炒，再加冰糖和綠肉絲(廣東新會特產橘皮做的)，有壹種其他東西替代不了的味道，壹般用普通橘皮做，也有用。
五仁月餅我不確定是不是水果餡的，但是老五仁還是深得我心。五仁月餅其實用料非常考究。山核桃、花生、松子、杏仁、黑芝麻等好料，糖不要太多，只有微甜。正是這壹點激發了配料本身的香味。隨著生活水平的提高，新的月餅不斷更新，如桃山皮月餅，冰皮月餅，劉鑫月餅，拉絲月餅...嘗遍所有品種，妳會發現五仁月餅是妳的最愛。在花生和芝麻的基礎上添加了腰果、杏仁、西瓜籽、南瓜子、澳洲堅果...慢慢咬壹口堅果，加上水果店的酸甜。盡情享受吧！
就算它的餡料那麽豐富，我也愛不起來。鹹蛋黃月餅出現之前，棗泥餡的月餅是我的最愛，喜歡那種簡單的感覺。現在愛不釋手，而且最適合我的口味。