番茄就是番茄，營養價值很高，具有清熱解暑、補腎利尿、健胃消食的功效，是人們餐桌上特別受歡迎的蔬菜。營養專家還建議，人們每天堅持吃壹個西紅柿，對人體大有好處。那麽，每天吃西紅柿有什麽好處呢？
首先，補充維生素c。
西紅柿富含維生素C，其維生素C含量是西瓜的數倍。天氣熱的時候，吃西紅柿比吃西瓜更能降火解渴，還能增進食欲。維生素C還能促進人體的生長發育，清除人體內的自由基，具有抗衰老的作用。
如果女性擔心自己皮膚幹燥、長皺紋，可以堅持每天吃壹個西紅柿，這樣會改善皮膚。維生素C還能促進膠原蛋白的合成，保持皮膚濕潤緊致，起到減少皺紋和預防皺紋的作用。如果下午上班感覺很累，吃個西紅柿也能補充能量，緩解疲勞。
第二，增強抵抗力
西紅柿對血管有保護作用，還能增強身體的抗病能力。西紅柿中所含的黃酮類化合物具有較好的抗氧化作用，還能促進血液流動，降低血壓。同時還能清理血液垃圾，降低心腦血管疾病的發病率。西紅柿中還含有大量的葡萄糖、胡蘿蔔素、葡萄糖、鈣、鐵等，能為人體提供必要的營養，增強人體的抗病能力。