雪利酒是腌制的。妳想洗它嗎？
如果不需要洗妳腌制的雪利紅，可以直接切好放鍋裏炸。外面買的話最好洗幹凈。如果腌制的雪利酒紅有鹹味，可以洗去多余的鹽分，或者用清水浸泡壹段時間。
雪利紅腌制後可以拿出來嗎？會不會很糟糕？
泡菜有鹽。不容易壞。可以放在罐子裏，蓋上蓋子，註意不要沾到油和生水，取食物時最好只用壹雙沒用過的筷子。
紅腌雪還能吃壹年嗎？
新鮮的鹹菜如果還不錯可以吃。都含有壹定量的無毒硝酸鹽，在腌制過程中會還原成有毒的亞硝酸鹽。正常情況下，亞硝酸鹽在腌制後4小時開始明顯升高，在14-20天時達到峰值，之後逐漸下降。所以，要麽4小時內吃腌制的鹹菜，要麽30天以上吃腌制的鹹菜。亞硝酸鹽可引起紫紺等缺氧癥狀，也可與食物中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
腌雪利紅需要洗嗎？
註意事項是腌制前晾幹，鹽放在容器裏壹周，時間不能太短。該方法如下:
準備材料:雪裏紅1000g，鹽。
1.首先，處理好準備好的雪利紅。
2.然後把雪利紅放在陽光下24小時。
3.用水清洗鋼瓶，讓它在陽光下幹燥。
4.加入幹雪利酒，加鹽，攪拌均勻。
5.腌制壹夜後的水，繼續攪拌均勻，放置壹周。
6、壹個星期就可以拿出來，準備好了。