新鮮的槐花不用水洗，直接裝入塑料袋，紮緊後放入冰櫃，可以保存壹周。如果不放冰箱，可以放在籃子裏，蓋上濕布，放在陰涼的地面上，也可以存放幾天。
2、密封和冷凍
把它放入塑料袋(最好是密封袋)中，抽出裏面的空氣。最好有氣泵或者吸塵器。然後封好，像剛摘下來壹樣在冰箱裏放很久。如果是小袋的，想吃的時候就拿出壹袋，其他袋放久壹點。
3、幹燥保存
將新鮮槐花用清水洗凈後再用熱水焯壹下，也可以不焯。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹。請註意壹定要完全晾幹。
然後把曬幹的槐花放在塑料袋裏，紮緊，放在幹燥的地方。當妳想吃的時候，就把它拿出來，在水裏焯壹下。盡量不要放在冰箱裏，因為冰箱裏其實有很多水，對槐米幹不好。
4、通風幹燥處保存
如果不打算冷凍槐花，壹定要放在通風幹燥、遠離陽光的地方，如地窖、儲藏室等，並且註意槐花在儲存過程中不要接觸水，否則濕槐花的味道會很差，不能再用於烹飪或食用。？
粉蒸槐花也是極好的。將槐花洗凈，瀝幹水分，與面粉混合均勻，放入蒸籠，大火蒸十分鐘，加入鹽、香油、蔥花、醬油等調料，拌勻即可直接食用。
蒸可以最大程度保留槐花的營養成分，推薦食用，但粉蒸槐花不易消化，胃腸功能不好的人，尤其是老年人，不適合過多食用。
槐花很漂亮，聞起來很香很好吃，而且還很有營養！采摘花蕾或盛開的槐花，除去枝葉、花梗和灰塵，或曬幹或炒熟，均可入藥。排毒、降血壓、預防中風。
同時，由於槐花含有槐花二醇和維生素A，可入藥治療便血，如血痢、痔瘡出血、血熱嘔血等，既可內服，也可外用。同樣，槐花中含有的蘆丁可以強化毛細血管，防止毛細血管脆化引起高血壓和內出血。