1，通過觀察龜背殼或觀察龜腹等方法來鑒別。野生甲魚的背殼有光澤，黑而薄，腹部柔軟，沒有養的甲魚厚。
2.通過味道和口感來區分。野生甲魚有多種食物，長期食用多種餌料，積累多種礦物質和微量元素，生命力強，營養豐富，味道鮮美，口感好。而人工養殖的甲魚，其生命力、營養價值、口感都遠不如野生的。
3、從指甲背的外觀來看。野生龜殼背部光滑，皮薄而均勻，蠟光感，在甲殼走廊可見。而養殖龜甲背皮略厚，疣粒粗糙無光澤，不易看到蟾皮般的殼廊。？
4、按腹釘。野生甲魚腹部軟骨的彈性強度大，用手指按壓的回彈力大。而養殖的甲魚腹部軟骨較弱，用手指按壓感覺柔軟無力。？
5、從體型上。野生甲魚驕傲健康，略扁，由於長期艱苦覓食的自然狀態，肌肉緊繃。養殖的甲魚又腫又粗又笨拙，肌肉柔軟。
擴展數據:
1.不同環境下生長的龜，肉質不同。壹般可以按照以下方法進行分類。體型圓潤，裙擺(也就是指甲蓋的邊緣)寬大厚實。橢圓形，裙子窄而薄不好，但要註意男女體型的區別。母龜的裙子本身就比公龜的小。
2.傳統醫學認為:“人過四十陰半。”隨著年齡的增長，中老年人體內的陰精逐漸衰竭，人體各器官的功能開始衰退。通過食療，及時合理進補，是平衡陰陽，增強各器官功能的有效方法。“補陰勝於補陽”，甲魚是滋陰的佳品。如果經常吃甲魚，體內的陰精可以不斷加強，起到滋陰潛陽的作用。
3.陽虛怕冷的人不宜食用野生甲魚，即使沒有明顯的陽虛癥狀，也不宜長期食用。前人告誡說:“久食則害人，食之則寒。”因此，慢性體虛、陽虛寒涼、胃腸功能較弱、食欲不振者慎用。虛胖、食欲差、孕婦、產後腹瀉者不宜食用，以防食用後腸胃不適。
參考資料:
百度百科-野生烏龜