所需食材:內酯豆腐300 g鴨血300 g小蔥2根生姜1片辣椒少許香油1茶匙醬油壹湯匙鹽少許糖1茶匙料酒1湯匙蔥伴辣醬油1湯匙水澱粉50克食用油。
烹飪步驟:
1.豆腐和鴨血切成小方塊，放在盤子裏備用。鴨血和豆腐都裝在小盒子裏，拿出來不容易。可以撕下頂部封口倒扣在案板上，然後用剪刀剪掉四個角，輕松取下包裝盒。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
2.鍋中燒開水，放入鴨血和豆腐，焯壹分鐘左右，撈出用清水浸泡備用。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
3.將小蔥的白色部分切成蔥花，蔥葉切成小塊，生姜切成片。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
4.鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱。加入蔥白和姜末炒香，然後加入壹湯匙麻辣醬油，翻炒均勻。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
5.放入豆腐和鴨血，輕輕翻炒均勻。加入生抽、糖、鹽、料酒，小火煨至沸騰。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
6.倒入水澱粉輕輕晃動平底鍋讓鴨血和豆腐均勻沾醬，再撒上少許胡椒粉。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
7.湯濃稠後，倒入香油，撒上蔥段，關火。
壹塊鴨血壹塊豆腐五分鐘就熟了，比麻婆豆腐更滑更好吃。
8.壹份麻辣鴨血燉豆腐就做好了，幾塊錢就能燉壹鍋，晚餐超贊！