鯽魚常見的種類有土鯽魚、方正銀鯽、淇河鯽魚、滇池高背鯽、彭澤鯽。
1、土鯽魚
土鯽魚是自然水域，水庫、河溝、堰塘自然繁殖的鯽魚，土鯽魚產仔壹般在春秋兩季，生長很慢，半斤以上的不常見。由於水域的不同它們的顏色各不相同，有的青灰色，在水草多的地方金黃色。體形細長且偏瘦，魚唇很薄，腮殼上面基本沒有肉，魚頭比較的圓但很小。
2、淇河鯽魚
淇河鯽魚是鶴壁市“淇河三珍”之壹，因而得名淇河鯽魚，淇河不會結冰，1-2月時河中的水溫都在10℃以上，而且淇河的河床兩岸長滿水草，較好的生長環境使得淇河鯽魚肉質非常的鮮嫩可口。淇河鯽魚體寬背厚，個大肉肥鱗被完整，色澤金黃或銀白。
3、方正銀鯽
方正銀鯽原產地為黑龍江省方正縣，主要特點體色背部、背鰭和臀鰭為黑灰色，體側深銀灰色，體側每個鱗片的邊緣顏色稍深。體型短，體側扁而高，頭短小，吻圓鈍。出肉率高、耐寒冷、抗病力強、生長快、個體大等特點，體重最大的可以達到3斤。
4、彭澤鯽
彭澤鯽原產於江西省彭澤縣丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域。彭澤鯽魚背部呈深灰黑色，腹部灰白色，各鰭條呈青黑色，奇鰭顏色較偶鰭更深，體形長，頭短小，吻鈍，唇較厚，眼中等大，無須。彭澤鯽是江西省水產科技人員培育出來的壹個優良的鯽魚品種。
5、滇池高背鯽
滇池高背鯽魚體形為紡錘形，體長為體高的2.28倍，體色銀灰，背部色較深，腹部色較淺。喜集群，特別喜在底質肥沃的淺水帶棲息和攝食。屬雜食性魚類，主要以腐殖質、營養碎屑為食，可清潔水底雜質，還攝食部分藻類，對水體有較好的凈化作用，最大個體可達3公斤。