材料:
排骨1000g，香菇胡蘿蔔200g +1，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醬油辣椒，大料，幹辣椒，桂皮，香葉，啤酒1罐。
蘑菇燉排骨
步驟1
鮮菇去蒂洗凈備用。
第二步
提前浸泡新鮮培養基瀝水去血(2-4小時)，多換水兩次。
第三步
將大蔥切段，生姜切片，與幹辣椒、桂皮、大料椒、香葉、大蒜壹起使用。
第四步
胡蘿蔔洗凈，切成厚片。
第五步
將排骨、蘑菇、胡蘿蔔和香料壹起放入電飯鍋，加入足夠的水。
第六步
加入壹罐啤酒，鹽，胡椒粉，醬油和糖。
第七步
蓋上電飯鍋，選擇肉排骨按鈕，開始煮50分鐘。
第八步
當需要關閉電源時，讓壓力自行釋放，然後再打開蓋子。
香菇燉排骨的烹飪技巧；
如果沒有鮮蘑菇，也可以用泡過的蘑菇。如果不喜歡湯太多，可以少吃點，吃完就像紅燒的壹樣。
營養價值:
1.香菇富含維生素原D，但維生素C很少，缺乏維生素原A和維生素原A..
2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸。人體必需的8種氨基酸中，香菇占了7種，且多為L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇中含有大量的谷氨酸、木耳酸、發菌酸、鵝酸，這些在普通食物中很少見，所以味道特別鮮美。
排骨營養價值很高。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為兒童和老人提供鈣。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。