黑棗含有豐富的維生素和礦物質，如保護眼睛的維生素A，幫助身體新陳代謝的維生素B，促進生長的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質。所以吃黑棗對身體有很多好處。
2黑棗可以直接吃嗎？其實黑棗有時候是可以直接吃的，只需要清洗壹下就可以了。
黑棗也可以用來泡茶，幾顆黑棗可以讓水變甜；黑棗的果肉不是特別多，曬幹後會變少。如果想更好的吸收黑棗中的營養成分，也可以選擇煮粥吃。
3黑棗怎麽吃有哪些黑棗可以去澀味，洗幹凈後可以直接吃？還可以釀酒、醬油、果醬、醋、糖葫蘆、蜜餞等。如果妳聰明的話，妳也可以自己動手開發新的烹飪方法。
4黑棗如何選擇1？看黑棗的樣子。黑棗整體質量很飽滿，裂紋較少。選擇的時候，選擇皮膚光滑，沒有疤痕的。
2、看黑棗的小棗，果肉不多，味道壹般，而大棗果肉厚，看起來很肥。選擇的時候，選大的。
3.嘗嘗黑棗的味道。買的時候可以先試壹個。如果很甜，就是很好的黑棗。不建議買太甜的黑棗。怕是添加了增甜的化學物質，壹般都是甜的。
4、看黑棗的顏色，選很鮮艷的那種，鮮艷的棗壹般都很甜，因為陽光充足，如果現在吃，味道很醇厚。
5.看黑棗的手感。可以用手捏黑棗。如果妳覺得皮很軟，裏面的果肉很飽滿，那麽就是很好的黑棗。
6.看黑棗的新鮮度。有些存放時間長的黑棗會有蟲子。選擇的時候看黑棗的兩頭，看有沒有蟲洞。如果它們很幹凈，沒有蟲洞，那麽這樣的黑棗質量還不錯。