提前準備好適量的醋和鹽，放入清水中拌勻，然後放入龍蝦中浸泡約15分鐘。浸泡後的龍蝦已經很整齊了，再用清水沖洗三遍。
如果不放心，可以用刷子再刷壹遍。最好戴上膠原蛋白手套，先把小龍蝦的皮清洗幹凈，再把蝦頭頂部的肚子去掉。剪刀剪完了，不要剪到底。進中間的時候輕輕把蝦腦拉出來，這樣整個胃就出來了。然後，用手按住小尾巴裏面的尾巴，左右扭動，直到斷開。慢慢拉出灰黑色的蝦腸，然後清洗整齊。
1.醋+鹽將精心挑選的小龍蝦浸泡在醋和鹽混合的清水中15分鐘，驅使龍蝦吐出腮邊的汙垢。泡好後，大部分小龍蝦已經很整齊了。這時候可以用清水洗三遍，送到廚房。這種方法簡單易行。醋和東泰是必不可少的調味料，所以只要知道壹定的準備，在家做小龍蝦會省事省力。
2.小龍蝦很難自動清洗，因為它是活的，有兩個強力的鐵夾，妳無從下手。那麽如何清理這部分小龍蝦廢料呢？其實小龍蝦是可以自動清洗的。
買了小龍蝦之後，不要急著吃。放在鍋裏，加壹點鹽，然後放在差不多幹凈的水裏浸泡24小時。在箱子裏爬了壹天，腹腔裏的臟東西基本都冒泡了起來，同時因為淡鹽水的作用，小龍蝦也把體內的臟東西吐了出來，壹舉兩得。
3.手動清洗當妳把這只小龍蝦買回家的時候，要先在水裏浸泡1個小時再清洗，也可以用兩個金魚缸來代替。光洗小龍蝦表面是不夠的。因為小龍蝦生長發育的條件和吃的東西都充滿了淤泥和藻類，所以小龍蝦的內部要清洗幹凈，整齊後再吃。
剝去小龍蝦的頂殼，我們可以看到胃囊是消化系統。小龍蝦腹腔內有壹條，承載著胃囊傳遞的營養物質，類似腸道，必須清除！只需用手抓住小龍蝦尾部的中翅向外拉，就能輕松拿下。