炒墨魚花凈墨魚400克。精鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，姜末3克，紹興酒15克，蒜末5克，蔥花2克，濕澱粉15克，熟豬油1000克。將墨魚切成餐桌花刀，再切成長5厘米，寬2.5厘米的長方，取壹小碗。將墨魚放入沸水中撈出，然後取壹個炒鍋放在爐子上。當加入熟豬油燒至七成熱(約175℃)時，將墨魚放入油中炸熟，然後撈出瀝幹水分。原鍋留底油，加入蒜末、蔥花、姜末翻炒後倒入墨魚。把醬汁煮好，快速翻面。將500克洗凈的墨魚與墨魚、250克甜青椒、250克大蔥、50克白糖、100克醬油、75克香油、25克味精、5克芝麻(烤)1混合，洗凈墨汁，切成寬2mm、深2/3墨魚的方形圖案，再切成1。2.將甜青椒洗凈，去蒂去籽，洗凈，切成1 cm見方；蔥白去皮，洗凈，切成1cm的小塊，青椒塊和蔥白塊分別用油炒熟，醬油加糖和味精，小火調成濃汁。吃的時候把墨魚塊、蔥白塊、青椒塊和醬油稠汁放在壹起，攪拌均勻，倒入盤中，撒上芝麻，得到250個新鮮的油炸墨魚(墨鬥)肉。鮮蒜50g，魚露50g，味精5g，生粉15g，胡椒粉0.1g，香油1g，生油500g(用量100g)。(1)先將墨魚洗凈，用刀尖在墨魚上畫幾條直線，然後用斜刀法飛刀片(即兩片連在壹起)。將魚和蒜洗凈，切成斜段。將豌豆洗凈備用。(2)大鍋燒熱，放入食用油至油溫至200℃左右，放入墨魚片加生粉和少許水拌勻，倒入大鍋出油後撈出，再將蒜片和豌豆倒入炒鍋炒至熟，放入魚露、味精、胡椒粉和香油，再將墨魚片倒入大鍋拌勻。墨魚600克，芥末150克，醬油2茶匙，糖1/2茶匙。墨魚洗凈，裏面切花，然後切成小塊，用開水快速焯壹下，然後撈出，用冷水沖淋。2.切碎卷心菜。3.鍋裏放3湯匙油，先炒白菜，再放入墨魚和調料炒勻。提醒:1。墨魚不要燙太久，否則肉會太老。2.白菜快炒，蓋不住鍋，炒出來的顏色是綠色的。
記得領養