烹飪對蝦的做法

蝦的烹飪方法有很多種，但水煮蝦是保證其原味的最好方法。如果只是簡單的在鍋裏煮，使用的調料也比較簡單，讓人充分享受到蝦肉的鮮嫩鮮美，尤其是吃了大魚大肉之後，更能感受到它的爽口鮮美。但是因為蝦屬於海鮮，所以腥味會比較重。如果處理不好，水煮蝦這種清淡的烹飪方式，味道會大打折扣。其實把水煮蝦做的好吃是有技巧的。至於有人喜歡放鹽有人喜歡放醋，廚師說蝦不僅不腥還很香很嫩。另外，很多人喜歡用冷水煮蝦，但這樣做其實是不對的。學會煮蝦的正確方法，輕松享受美味佳肴。

水煮蝦的做法:

備用食材:大蝦500克，生姜1小塊，醋適量，料酒3大勺，醬油適量；

制作流程:第壹步，準備適量蝦，仔細沖洗幹凈，然後用剪刀剪掉蝦腳和須。當然，如果妳不介意，我可以不去。我想讓孩子們吃起來更方便。蝦仁加工後，生姜制成1片。

第二步，生姜清洗幹凈後，去皮，切絲，取適量。鍋中加水，放入姜片，可以多壹點。然後把鍋放在火上開始燒。水燒開後，將處理好的蝦放入鍋中煮。

第三步，用中小火慢煮蝦仁，鍋裏多加壹點料酒幫助去腥，用勺子拌勻。具體烹飪時間由自己掌握。蝦變紅後，就可以撈出來了。

第四步，不要煮太久，變紅後立即取出，然後放入事先準備好的冰水中攪拌蝦。在這個過程中，準備壹個小碗，加入適量的香醋，再加入壹些醬油或者蒸魚和醬油；

第五步，攪拌均勻，取汁。蝦仁冰鎮後，取出，去皮，蘸汁。特別新鮮好吃，壹次就愛上了。