番茄木耳青椒炒雞蛋
準備食材:西紅柿兩個，青椒壹個，木耳10g，雞蛋三個，姜蒜切片。
西紅柿洗凈後切塊，青椒切片，木耳用溫水泡20分鐘，三個雞蛋打入碗中。
準備配料
開始炒菜:鍋中倒入花生油，油熱後炒雞蛋，倒出待用。
鍋中倒入花生油，放入蒜片和姜末炒香，放入西紅柿、木耳、青椒，快速翻炒至西紅柿出湯，倒入雞蛋，加鹽、味精、雞粉調味，加少許糖調味。翻炒後，將香油倒入鍋中即可食用。
最後結果
韭菜炒雞蛋的做法
準備食材:韭菜200克，雞蛋四個。
韭菜洗凈，切成4厘米的片。把雞蛋打在碗裏，攪拌均勻。
韭菜洗凈，切段。
將花生油倒入鍋中。油熱後倒入蛋液，翻炒後倒出待用。鍋中倒入少許油，放入韭菜快速翻炒，放入雞蛋，加鹽、味精、雞粉調味，翻炒均勻後即可食用。
韭菜炒雞蛋
蘑菇炒雞蛋的做法
準備食材:香菇300克、青椒壹根、胡蘿蔔壹根、雞蛋三個、蔥花、蒜片、姜末備用。
把蘑菇撕成小花，雞蛋打入碗中攪拌。青椒、胡蘿蔔切片，鍋中燒開水，將香菇、青椒、胡蘿蔔倒入沸水中煮30秒左右，然後將水倒掉。鍋中倒入花生油，油熱後倒入蛋液，快速翻炒，倒出。
再次將花生油倒入鍋中，放入蔥花、姜末蒜片炒香，放入香菇快速翻炒，加鹽、味精、雞粉調味，加入少許水，倒入雞蛋，讓雞蛋充分吸水後倒入香油，然後出鍋裝盤。
蘑菇煎蛋卷