用料
制作步驟
1.方法壹：面粉加少量鹽總溫水活成餃子面軟硬的面團，醒發半個小時後分成100克左右的面團，將面團揉勻搓成長條。
2.方法壹：搟成大長餅～抹上食用油
3.方法壹：將面團合上。
4.方法壹：將面團卷起來。
5.方法壹：卷成這樣
6.方法壹：卷好的面團摁扁，搟成圓餅。
7.搟好的餅。
8.電餅鐺加熱後刷上油，放餅。
9.帶餅鼓起來後用筷子挑開，倒入蛋液。
10.蛋液裏加點蔥花和鹽。
11.翻個面再烙會出鍋。
12.半塊豆腐乳加壹勺甜面醬加壹勺老幹媽攪拌。
13.烙好的餅上抹醬～放火腿腸～放生菜～
14.卷好～
15.開吃～比外面賣的強百倍啊～幹凈衛生放心～
16.方法二：有朋友問我為什麽自己做的餅鼓不起來沒法灌雞蛋～我借鑒了自己做三頁餅的經驗想出這個法子～試了試非常成功！將面團分成三份，撒上幹面抹上花生油。
17.方法二：將三個摞在壹起～封好周圍的邊～搟成大餅
18.方法二：用這個方法每層餅都可以完全揭開的。
19.方法二：這中方法想灌多少蛋都可以～我放了壹整個本雞蛋
20.方法二：這張餅裏灌了壹個笨雞蛋～壹滴都沒就出來?能看出薄如紙的餅裏藏著壹個大雞蛋嗎？！
小貼士
可以壹次多做點～早上用電餅鐺或炒鍋再烙壹下，和剛做的口感壹樣。個人覺得我自己發明的第二種方法更容易操作成功～還簡單～