蘑菇植物真的很受大眾歡迎，因為它們容易清洗和制作。最近有朋友興致勃勃的種平菇，真好玩。但是很多朋友覺得自己做的蘑菇食品總有壹股味道，影響整體口感。其實就是練的問題。比如杏鮑菇，壹定要原地爆炒。其實也可以炒著吃，也可以做餡吃，味道很好。今天，我們做口蘑，有豬肉和素菜。它營養豐富，是壹道很好的家常菜。香菇炒肉的做法是跟婆婆學的。以前覺得多多少少總會有壹股蘑菇味，後來請教婆婆才知道壹招。如何操作，看看下面的做法。
蘑菇炒豬肉片
制造原材料:
口蘑10
五花肉或裏脊肉10克
鹽1茶匙
味精1/4茶匙
2湯匙色拉油
壹點胡椒粉
料酒1茶匙
生產方法:
1.將凍豬肉洗凈，稍微融化，用刀切成薄片。有時候肉很難切，總是來回滾。最好是冷凍後再嘗試切，這樣可以切很薄的肉片，比較規整。
2.肉片加入料酒，腌制10分鐘。
3.將口蘑洗凈。註意小地方，多打掃。
4.將口蘑切成薄片，切的時候註意均勻。
5.鍋中加入色拉油，加熱，放入腌制好的肉片，翻炒變色，撈出備用。
6.在另壹個油鍋裏，加入蘑菇翻炒。
7.加鹽，把水炒壹下。將炒好的肉倒入鍋中，加入味精調味。
8.最後，在烹飪前加入適量的胡椒粉。
必須看到的提示:
1.炒口蘑需要自動炒鍋更快的炒水。
2.加入辣椒可以進壹步去除口蘑的蘑菇味，可以改善口感。
3.如果喜歡，還可以加入木耳壹起翻炒。